舌尖上的中国播出让蚝烙又火了一把，离正宗蚝烙比较远的我们，就只能在家模仿一下了，嘻嘻。生蚝味道鲜美，在北方剥过壳的蚝又叫海蛎子，含丰富的锌，常吃对身体很有好处。煎了蚝烙，不一定正宗，但是味道真的没得说啊，我家宝宝都吃的不停嘴。连做两顿都爱吃，平时他可不喜欢吃重复的菜呢。
生蚝软嫩滑口，煎出来的蚝烙口感很嫩，加入鸡蛋使表面呈漂亮的金黄的颜色，即保持了牡蛎的鲜美，又丰富的口感，难怪宝宝也爱不释口。