我家姨妈，最拿手的就是蚝烙
（尽量要选用番薯粉，好的薯粉煎出来的蚝烙口感更有弹性）
（有的话就选用鸭蛋，蛋不要放太多个，这样吃起来不会太腻口）
（按自己喜欢的辣椒酱口味来添加，不喜欢的可放少点，尽量要加点辣椒，风味更好）
（没有猪油就用花生油，玉米油代替，但用猪油煎出来的蚝烙更香口）
（有些朋友接受不了芫荽（香菜）的味道，可省略，能接受的尽量要搭配上）
（鱼露是蚝烙必不可少的蘸料）