潮汕蚝烙，是潮汕人比较喜欢吃的一个小菜。好吃的蚝烙，外脆内嫩，制作完成后，撒上一些香菜搭配一些鱼露，真是人间极品。跟着@苃一起来学做吧
1、煮牛肉的时候要转小火，以免第一片下去的牛肉和陆续下去的牛肉熟的程度不一样。不好控制牛肉的嫩度。
2、黑木耳下油锅后非常会爆，小心油溅烫伤。