当心传开始播出时候，我是在等车的途中看到的。出门了几天，算是放松，也算是长见识吧。一直到回来休息好才有时间上网重新看了这集心传的。其中潮汕蚝烙一下子激起我的食欲。蚝烙的做法和福建的蚝煎相似。毕竟都是沿海城市，平时饮食以海鲜为主，生蚝算是海洋中的牛奶了，舞平时吃的也多，蚝煎更是经常。做蚝煎当选小而肥的个头，太大的反而口感打了折扣。兴冲冲地去了市场，带了半斤的生蚝回来，制作过程中融合了福建当地口味，加了青蒜，口味更是丰富了许多
加入胡椒粉可以去腥。
海蛎买回用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍