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潮汕蚝烙
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虐毁滔官延
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时间:10-30分钟
食材
生蚝 500克
蕃薯粉（地瓜粉) 250克
葱花 少许
香菇丝 少许
肉末 适量
清水 500克
盐 少许
酱油 少许
鸡蛋 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有用料，蚝清洗干净并滤干水分
  • 步骤 2/6
    把蕃薯粉加入清水调成粉浆，再加入盐，酱油调匀，最后加入香菇丝，蚝和葱花，拌匀成糊状
  • 步骤 3/6
    平底锅烧热放些猪油，倒进一半的蚝糊
  • 步骤 4/6
    待蚝糊煎定型后加入两个打散的鸡蛋
  • 步骤 5/6
    煎至两面金黄色就可出锅了
  • 步骤 6/6
    装盘后在上面放些香菜，再倒些鱼露做佐料，那是极美味滴（这个份量刚好够我们一家三口吃个饱）当然还得配一锅潮汕益母草瘦肉汤
小贴士

放入快波炉，一定要用专用保鲜膜盖住。。。

发布于 2018-12-26
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