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菜脯煮黄花鱼
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橙迪顿拼钥

这个做法有一点潮汕菜的做法,不尽正宗,但是味道很好,鱼肉很嫩,咸鲜适口!

最重要的就是用的蒜蓉菜脯,别具风味,好吃啊!

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
细蒜 适量
蒜蓉菜脯 适量
现磨黑胡椒 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花鱼清理干净后抹干水份,全鱼按摩抹薄盐和黑胡椒粉,腌半小时以上;
  • 步骤 2/9
    准备蒜丝和细蒜;
  • 步骤 3/9
    锅里热油,下黄花鱼;
  • 步骤 4/9
    煎香一面翻面,也煎香另一面;
  • 步骤 5/9
    加入姜丝和细蒜;
  • 步骤 6/9
    加入一大勺蒜蓉菜脯;
  • 步骤 7/9
    加适量开水入锅;
  • 步骤 8/9
    盖好盖子小火煮约5分钟左右,可以用筷子试一下熟没;
  • 步骤 9/9
    熟悉后收汁,撒葱花即可!
小贴士

我用的菜脯是蒜蓉味的,而且有咸味,所以最后没有下盐了!鱼也是腌过的!

发布于 2022-04-18
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