这个是我家年夜饭保留的菜啊，寓意是连年有余，用妈妈的话说，就是年三十儿晚上做这条鱼，但是不能一顿吃完，要留到初一再吃一次，意思是连着两年吃这条鱼，连年有鱼，呵呵。
如果不喜欢酱的味道，可以用生抽和老抽代替。