这是在家宴上做的菜，因为老妈爱吃鱿鱼，所以一大早逛早市买的，很新鲜的。这道菜一上桌，就被几个孩子哄抢啦！在我坐下的时候，只剩点辣椒。这道菜颜色艳丽，味道鲜甜，在家宴上很出彩。鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体必须的氨基酸、大量的牛磺酸。营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
1、鱿鱼花不必先焯水，直接炒就可以，减少营养流失，而且味道更好。2、海鲜类的都好熟，翻炒片刻即可。3、海鲜夲身很鲜美，加点蚝油、生抽调味即可，不要放太多的调味料，以免喧宾夺主。