Name: 彩椒鱿鱼花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鱿鱼花 500g; 彩椒 100g; 油 适量; 白砂糖 适量; 生抽 适量; 耗油 适量; 水淀粉 适量; 桂皮 适量; 蒜头 适量; 姜片 适量; 葱段 适量; 花椒粒 适量

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彩椒鱿鱼花

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鸵鸟descent

昨天和宝宝逛超市，看到鱿鱼花在搞特价，果断买了一斤，和彩椒搭着炒，味道还蛮不错嘀···

我们这里的鱿鱼价格一直都很高，趁着这次打折，正好给宝宝尝尝鲜，木有想到，宝宝超爱，大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了，好吧，以后看到再打折，多买一些备好在冷柜···

时间:10分钟内

食材

鱿鱼花 500g

彩椒 100g

油适量

白砂糖适量

生抽适量

耗油适量

水淀粉适量

桂皮适量

蒜头适量

姜片适量

葱段适量

花椒粒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

彩椒洗净，切成大块
步骤 2/14

准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
步骤 3/14

鱿鱼花解冻后，洗净滤水
步骤 4/14

锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
步骤 5/14

锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
步骤 6/14

放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
步骤 7/14

煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香
步骤 8/14

放入鱿鱼花
步骤 9/14

倒入料酒
步骤 10/14

倒入两勺耗油
步骤 11/14

淋入生抽
步骤 12/14

撒入少许白砂糖
步骤 13/14

倒入过油的彩椒
步骤 14/14

淋入水淀粉，大火收汁即可出锅

小贴士

嘟嘟温馨寄语：

1. 适当加些糖能起到提鲜作用

2. 炒制过程中要快速爆炒，时间长了，鱿鱼花就会变老，影响口感

发布于 2022-06-11