鱿鱼干比鲜鱿鱼多了一份干香味，泡发之后可以配上各种食材一起烹饪，烹饪鱿鱼要掌握好时间快速焯水，快速炒至，才会有鲜嫩的口感。
1，我一直觉得这干鱿鱼有一股怪怪的味道，焯水能去掉怪味。
2，烹饪这菜要快速，以免影响口感