蚝油鱿鱼花
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阳刚historian

鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 250g
适量
适量
辣椒 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块
  • 步骤 2/8
    焯水捞出沥干
  • 步骤 3/8
    红辣椒切成丁
  • 步骤 4/8
    青辣椒切成丁
  • 步骤 5/8
    锅里放油,烧热后下入姜、蒜爆香,把焯水后的鱿鱼入锅翻炒
  • 步骤 6/8
    青、红辣椒下锅
  • 步骤 7/8
    青、红辣椒下锅
  • 步骤 8/8
    最后勾入淀粉收汁起锅装盘
小贴士

如何识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

发布于 2024-01-11
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