小鲨鱼营养价值高，含有大量蛋白质、胶质、钙、铁、维生素和其他营养成份。有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，常食可以恢复体力，增进健康寿命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。
1.常常翻动一下防止沾锅.
2.喜欢辣的可以放些辣椒更有味.
3.小鲨鱼比较嫩，所以不用煎，直接放水煮鱼肉不容易碎.