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红烧鲅鱼
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冯雨佳勒

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 2条
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲅鱼清洗去五脏
  • 步骤 2/14
    鲅鱼斩块
  • 步骤 3/14
    撒少许面粉拌匀
  • 步骤 4/14
    放油锅里煎至表面焦黄盛出
  • 步骤 5/14
    准备葱、姜、蒜、八角
  • 步骤 6/14
    分别切好
  • 步骤 7/14
    炒锅倒少许油放入八角爆出香味
  • 步骤 8/14
    接着放入葱、姜
  • 步骤 9/14
    翻炒片刻加酱油、水
  • 步骤 10/14
    放入煎制过的鲅鱼块
  • 步骤 11/14
    放入蒜片
  • 步骤 12/14
    小火煮炖
  • 步骤 13/14
    加糖、盐、醋
  • 步骤 14/14
    炖至水分基本没有就可以了
小贴士

鲅鱼先煎制再煮炖味道更佳。

发布于 2022-10-20
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