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红烧鱼
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悉哀伤的月季
无论是海鱼还是淡水鱼,家常红烧的做法大同小异,本次用到的海鱼,叫不上名字,不是当地常见的海鱼,味道确实非常的棒。
时间:10-30分钟
食材
海鱼
1条
五花肉
50g
油
1汤匙
盐
适量
小葱
适量
姜
3片
蒜
3瓣
酱油
1大勺
料酒
1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
步骤 2/9
炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
步骤 3/9
放入五花肉翻炒;
步骤 4/9
待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
步骤 5/9
五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
步骤 6/9
锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
步骤 7/9
放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
步骤 8/9
放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
步骤 9/9
装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
小贴士
鱼清洗干净后,在鱼身上斜切2刀,便于入味。
发布于 2024-12-28
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