粉丝开边九节虾
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消防车hard

一般家里吃虾多数喜欢白灼,那样既能吃到原滋原味,又简单易做,今天把它开边来蒸,没想到1斤虾的量真的很多,以至于后来整个盘子都已经满满当当的啦,虾肉吃在嘴里,肉质紧实有弹性,并且非常的鲜美,连那普通的粉丝也因为沾了九节虾的光,变得鲜美软糯,非常入味,一道色泽眩丽,口味鲜美的大菜就上桌喽~

时间:10-30分钟
食材
九节虾 500g
粉丝 100g
适量
适量
适量
味极鲜 适量
10g
10g
10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先把粉丝放入清水中泡发。
  • 步骤 2/13
    葱姜蒜洗净,姜刮去皮。
  • 步骤 3/13
    然后全部切成碎末。
  • 步骤 4/13
    切好的蒜茸先取一半,放入碗中,然后浇上热油,激发出香味。
  • 步骤 5/13
    接着把其余的葱姜蒜全部放入碗中,再放入适量的盐,糖。
  • 步骤 6/13
    加入适量的味极鲜,搅拌成酱汁。
  • 步骤 7/13
    接着处理九节虾,把虾枪,虾须剪去。
  • 步骤 8/13
    再破开,一分为二,但头部不切断,接着去除沙包与虾线,清洗干净,沥干水备用。
  • 步骤 9/13
    接着把泡发的粉丝垫在盘子底部。
  • 步骤 10/13
    再把开好边的虾平铺在粉丝上。
  • 步骤 11/13
    浇上酱汁。
  • 步骤 12/13
    放入蒸锅,蒸10-15分钟。
  • 步骤 13/13
    蒸好后,取出即可食用啦,味道超级鲜美哦。
小贴士

个人感觉,这粉丝是个很出彩的地方,有了它,吸收了虾的鲜美,吸饱了汁,很是美味,所以可根据自家的情况多放些也无妨哦。

发布于 2024-12-07
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