炒菠菜是简单的家常菜，做法简单，菠菜营养丰富，菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
1，菠菜的根别去掉，炒着吃也很香的。
3，炒制时间别太长，炒老了不好吃。