苤蓝市场上开始多见了，花很少的钱，买了1个回家，素炒一盘椒油炝苤蓝，端上餐桌很快就不见了踪影。也难怪，苤蓝清香的味道，脆脆的口感是很吸引人。
这道菜的特点是清淡，因此，不宜添加色、味重的调味品。
苤蓝生食也可以，所以，炒此菜的时间不要过长。