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椒油炝拌莴笋
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追风cloudy
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食材
莴苣
1根
食盐
1小勺
白糖
1小勺
醋
1小勺
生抽
1小勺
红辣椒油
两小勺
花椒
1小勺
香油
适量
红尖椒
2个
蒜
2瓣
熟花生米
1小把
白芝麻
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;然后沥干水份,放入碗中;大蒜去皮,剁成蒜茸;辣椒切末
步骤 2/4
花生米用刀碾碎备用
步骤 3/4
取一碗,加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香
步骤 4/4
将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的淋在莴笋丝上;最后撒上花生碎即可
发布于 2018-07-14
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