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炒茄子
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冰雪七色花爱恋

茄子按形状分，有园茄子.长茄子.。它的食用方法可以有炒.烧.焖.煎.蒸.拌.烧汤.制馅等。

时间:10-30分钟
食材
紫皮茄子 300g
油 适量
盐 适量
西红柿 50g
青辣椒 20g
大蒜 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子洗净
  • 步骤 2/13
    切成簿片
  • 步骤 3/13
    改刀切成粗丝放在盐水里泡一下捞出
  • 步骤 4/13
    葱姜蒜切成小圈
  • 步骤 5/13
    青椒洗净切丝备用
  • 步骤 6/13
    西红柿洗净
  • 步骤 7/13
    切成小片备用
  • 步骤 8/13
    锅里放油下葱姜炒香下茄子丝翻炒
  • 步骤 9/13
    下西红柿片翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加盐搅匀
  • 步骤 11/13
    下入大蒜翻炒加水少许
  • 步骤 12/13
    下入青辣椒丝翻炒均匀炒熟后关火
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

茄子切完后用淡盐水泡一下，去掉黑水。

发布于 2024-09-06
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