我对毛豆有着特别的偏爱，它不仅好吃，有丰富的营养价值，各种维生素、矿物质等的含量也很高。夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆下锅煮的的时间不能太久，久了煮的过软，豆米就散出来了。