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辣炒藕丁
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咕褪牢晨以

秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

时间:10分钟内
食材
藕 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜白 适量
辣椒干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕刨去外皮。
  • 步骤 2/6
    将藕切成藕西，蒜白切小段。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油下蒜白炒香，下藕丁大火快炒。
  • 步骤 4/6
    调入一勺干辣椒。
  • 步骤 5/6
    调入适量蚝油。
  • 步骤 6/6
    藕断生后调入少量盐。
小贴士

藕的淀粉含量高，切好后用水清洗一下，炒时就不易粘锅。

发布于 2024-10-13
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