这是一道几乎家家都爱吃的家常菜,因上班的缘故每周只能买一次菜所以买菜的时候我都会买一些泡制或腌制的酸菜,等到冰箱里的绿叶蔬菜吃完以后再食用这些耐贮藏的酸菜和根茎类的蔬菜。酸豇豆酸脆爽口,用它做菜既快捷又下饭。
酸豇豆和生抽都含盐分所以要先放生抽尝味后再决定放盐量。