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脆藕丁
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思逸

很下饭的一款硬菜。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

时间:10分钟内
食材
藕 300g
青红椒 各一个
油 适量
盐 适量
生姜大蒜 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕去皮，洗净
  • 步骤 2/6
    切成小块丁
  • 步骤 3/6
    青红椒切成小段，生姜大蒜切成末
  • 步骤 4/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入藕丁，大火爆炒
  • 步骤 5/6
    然后倒入辣椒翻炒，并点入适量温水
  • 步骤 6/6
    最后洒入盐，醋，胡椒粉，翻炒均匀起锅入盘。
小贴士

选嫩藕尖，炒得口感更好。

发布于 2022-12-31
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