昨天去了牛田洋啊，那当季的莲藕做成的莲藕煲实在太好吃了。走的时候，我们忍不住每人带了两斤莲藕回家。
刚从池里挖出来的莲藕，放了一晚，感觉还是那么的新鲜，即使是藕上带着的泥土感觉也是新鲜的泥土味。这样脆脆的莲藕炒着吃是最好的，简单的加点辣椒，加点郫县豆瓣，整一个香辣藕丁，炒的时候满屋飘香。吃的时候，就着这香辣的藕丁，不知不觉，一碗白米饭已经吃完。
切好的莲藕要浸泡在水中，避免氧化变黑。