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腐乳焖鸡脚
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墨染几许红叶昊明

这道菜无论是配饭还是佐酒都非常不错！色香味俱全！喜欢的亲可以试试哦 味道很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡脚 250g
腐乳 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先准备好食材。
  • 步骤 2/14
    鸡脚洗干净放锅里焯水，把血水煮出来。
  • 步骤 3/14
    把腐乳用调羹压碎，我用了三块。
  • 步骤 4/14
    在腐乳汁里加三调羹生抽，一调羹老抽，一点点盐，搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/14
    焯过的鸡脚洗干净，放一调羹料酒。
  • 步骤 6/14
    放一点点盐。
  • 步骤 7/14
    再放一点点生抽搅拌均匀，腌制半小时。
  • 步骤 8/14
    把葱姜蒜辣椒切好备用。
  • 步骤 9/14
    热锅放油，放葱姜蒜辣椒炒出香味。
  • 步骤 10/14
    放鸡脚翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    加入调好的腐乳汁。
  • 步骤 12/14
    再加一碗水盖上盖子，大火烧开，中火焖半小时。
  • 步骤 13/14
    焖到汤汁少一点就开大火翻炒收汁。
  • 步骤 14/14
    好了，出锅啦！
小贴士

腐乳做菜很好吃，可以拿来蒸排骨也很不错。

发布于 2023-03-16
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