婆婆问我吃什么，我想，什么鱼比较耐养？早上买回来，到晚上还是活生生的呢？想到了鲫鱼，可是我饭堂经常吃，所以还是算了。后来看到电视节目，想起了塘俐，不是埃及的那种啊，是体型小点的那种，无鳞的，味道不错，比较滑。一般都是豉汁蒸，或者果皮蒸，我们喜欢清蒸，各有各的风味。
塘俐清蒸味道比较鲜甜，口感佳，感觉比较清淡，适合南方人的口味。