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清蒸姜丝罗非鱼
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忇筱园春色暨春

罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质；加点姜丝清蒸，味道鲜香。

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菜 葱段 蒜蓉备好
  • 步骤 2/13
    罗非鱼去内脏清洗干净 在鱼背两面划上刀口
  • 步骤 3/13
    放两片姜片在鱼肚里
  • 步骤 4/13
    再在鱼面上铺上姜丝
  • 步骤 5/13
    锅里水开 下鱼蒸
  • 步骤 6/13
    盖盖大火蒸13分钟
  • 步骤 7/13
    蒸熟的鱼
  • 步骤 8/13
    热油锅下蒜蓉煸香
  • 步骤 9/13
    将鱼汁倒回锅
  • 步骤 10/13
    加点生抽
  • 步骤 11/13
    加点盐
  • 步骤 12/13
    下香菜和葱段 关火
  • 步骤 13/13
    将酱汁淋上鱼身上即可
小贴士

放姜蒸鱼，中和鱼的腥度。

蒸出来的鱼汁，回锅做酱汁，原汁原味。

发布于 2025-01-07
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