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香辣肉末煸豆角
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欢畅distinguish

辣豆瓣酱永远都能挑起人的食欲，豆角又是一种鲜美的蔬菜。这是一道很家常的菜，既下酒又下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 100g
豆角 400g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角洗净，掰成段，控净水，高温油炸
  • 步骤 2/6
    炸至表皮明显没有水分捞出来控油
  • 步骤 3/6
    炒锅内放郫县辣豆瓣酱
  • 步骤 4/6
    加水加猪肉馅炒熟
  • 步骤 5/6
    下炸好的豆角翻炒，加少许盐调味
  • 步骤 6/6
    盛盘
小贴士

郫县豆瓣酱和猪肉馅要用水来炒，应为豆角本身就是油炸的，这样做不会太油腻。

发布于 2024-08-31
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