搜索菜谱、食材
红烧肉
2.1万 热度 153 收藏
自彼谂蚀壳_

贴秋膘啦，来一碗肥瘦兼具的红烧肉配饭吧，保证吃的满口香，又嘴角流油的，爱吃肉的同学一定会感觉到非常的有幸福感呢！

食材
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
葱 适量
冰糖 适量
醋 适量
红烧汁 适量
啤酒 适量
味精 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切成块状，用清洗冲洗两遍。
  • 步骤 2/12
    冷水下锅，放两片姜，煮至水开。
  • 步骤 3/12
    将捞出的肉直接下锅，小火炒到锅底出油，这样可以使肥肉部分变得有弹性。
  • 步骤 4/12
    然后锅里倒入油，放入几颗冰糖。
  • 步骤 5/12
    倒入五花肉翻炒。
  • 步骤 6/12
    加入葱姜蒜。
  • 步骤 7/12
    加入少许醋。
  • 步骤 8/12
    加入红烧汁上色。
  • 步骤 9/12
    加入一罐啤酒，中火炖到汤汁收干。
  • 步骤 10/12
    汤汁略少时加入盐。
  • 步骤 11/12
    无汤汁后，关火加入味精。
  • 步骤 12/12
    不管是配米饭，还是配面条，或者配馒头，都是一流。
小贴士

1.将五花肉炒出油的时候，要不停的翻炒，要小火，不然肉会炒焦的。

2.也可以用高汤或清水代替啤酒。

发布于 2023-04-11
评论
相关菜谱