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鸡蛋焖子
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volunteer唯美

鸡蛋焖子又叫酱糕，是一道地道的东北农家菜。做法上类似于蒸鸡蛋糕，里面都加入了东北大酱和辣椒，味道酱香浓郁，为东北人夏天餐桌上常见的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 150g
香油 适量
黄豆酱 适量
小葱 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食料
  • 步骤 2/10
    青椒切成粒
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中加入黄豆酱
  • 步骤 4/10
    打散
  • 步骤 5/10
    加青椒
  • 步骤 6/10
    搅匀并加适量的水
  • 步骤 7/10
    倒入两个小碗中
  • 步骤 8/10
    放锅内
  • 步骤 9/10
    盖上盖大火蒸10分钟左右
  • 步骤 10/10
    蒸好后淋入香油即可
小贴士

黄豆酱很咸蒸时不用再加盐了。

发布于 2022-05-04
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