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白菜肉卷
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虐毁滔官延

白菜卷的做法及其简单！而口感鲜美，尤其是在这秋冬季，蒸白菜卷即营养又容易消化，尤其适合老人和孩子呢！

时间:10-30分钟
食材
大白菜叶 400g
猪肉 200g
料酒 适量
食盐 适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
香油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：白菜叶、肉馅。
  • 步骤 2/12
    肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
  • 步骤 3/12
    搅打好的肉馅。
  • 步骤 4/12
    白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
  • 步骤 5/12
    用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
  • 步骤 6/12
    在片好的白菜叶一边放上肉馅。
  • 步骤 7/12
    从一头卷起，卷成白菜肉卷。
  • 步骤 8/12
    卷好的菜卷。
  • 步骤 9/12
    所有都卷好，放入蒸锅。
  • 步骤 10/12
    上汽后，大火蒸8分钟即关火。
  • 步骤 11/12
    蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
  • 步骤 12/12
    蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
小贴士

尽量选择京白菜，这种白菜叶片大容易卷。

蒸好的白菜卷家一些蒸鱼豉油会更鲜美。

发布于 2022-04-30
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