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酱汁白菜肉卷
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澈忻粕韶俗
白菜卷包上炒过的蔬菜肉馅,浇上酱汁,很美味哦。
大家在家里也可以试一试哦,味道很不错哦的呢,哈哈!
时间:10分钟内
食材
白菜叶子
5张
胡萝卜
20g
黄瓜
20g
香菇
3朵
猪肉
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
白菜叶子洗净,锅里注入清水,加点盐、油烧开,将菜叶焯水,迅速过凉水,沥干水分,备用;胡萝卜、黄瓜洗净,用刨子刨成细丝;香菇提前泡发,洗净,切成长条;猪肉切成肉丝,用盐,料酒,生抽腌制片刻。
步骤 2/6
起油锅,油烧热时,把腌制好的肉丝下锅滑炒至变色,然后将胡萝卜丝、香菇条放进锅里翻炒至断生,再放黄瓜丝翻炒几下,调入盐、生抽、蚝油、鸡精,起锅。
步骤 3/6
将白菜叶子平铺,用筷子或者戴上一次性手套,将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇条放在白菜叶子上,从靠近白菜帮的那头卷起。
步骤 4/6
卷一下,把第一次添加的馅遮盖住,又放第二次馅料,然后裹紧,封口朝下,摆在盘子里即可。
步骤 5/6
全部卷好后,用胡萝卜丝点缀。
步骤 6/6
锅里生抽、老抽同水淀粉熬成酱汁,浇到白菜卷上即可。
小贴士
蔬菜馅可以换成自己喜欢的。
发布于 2023-04-01
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