炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。
1.西瓜皮提前用盐腌制一下会出来很多水，这样吃起来会比较脆爽一点。
2、瓜瓤尽量去干净。