Name: 凉拌红薯梗
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 红薯梗 500g; 青椒 50g; 红椒 50g; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 大蒜 适量; 鸡精 适量; 豆瓣酱 适量; 凉拌汁 适量

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凉拌红薯梗

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fringe大力水手

夏天吃凉拌菜是最适合不过了，可是我手艺不精啊，每次凉拌出来的菜都不太受欢迎，呵呵，因此好一段时间不做凉拌菜了。这次新买了一瓶专门的凉拌汁，额，试了下，确实味道好多了。

时间:10分钟内

食材

红薯梗 500g

青椒 50g

红椒 50g

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

鸡精适量

豆瓣酱适量

凉拌汁适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

红薯梗去叶洗净，切成段
步骤 2/13

青红椒切段
步骤 3/13

生姜大蒜切末
步骤 4/13

锅中放水
步骤 5/13

水沸后，放入红薯梗和青红椒丝
步骤 6/13

一起焯水
步骤 7/13

捞出用凉开水浸凉
步骤 8/13

容器里放盐，鸡精，豆瓣酱
步骤 9/13

热油倒入容器中
步骤 10/13

然后倒入沥干水分的红薯梗
步骤 11/13

用筷子拌匀
步骤 12/13

然后加入生姜大蒜末，加入适量凉拌汁
步骤 13/13

拌匀即可

小贴士

红薯梗焯水后要用凉水浸泡，颜色会更加翠绿，而且口感更加脆嫩哦

发布于 2022-05-04