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黄瓜拌腐竹
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傲凝砸

酸酸的，辣辣的，就这么简单的一道凉拌菜。

时间:10分钟内
食材
干腐竹 150g
黄瓜 600g
辣椒油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
香菜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干腐竹和黄瓜准备好
  • 步骤 2/6
    腐竹用温开水泡开。
  • 步骤 3/6
    黄瓜洗净后切成细条，用盐腌半个小时后洗净盐份控干水份备用。
  • 步骤 4/6
    泡开的腐竹用开水焯30秒后捞出，过清水投凉后挤出多余的水份。
  • 步骤 5/6
    将焯好的腐竹，腌好的黄瓜，还有切成小段的香菜，拍好的蒜茉放在盆中。
  • 步骤 6/6
    加入适量的辣椒油，白糖，醋，味精，少量的盐，拌匀，装盘。
小贴士

腐竹一定要过开水焯一下，去掉豆腥味

发布于 2022-12-21
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