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黄瓜拌腐竹
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汅伊尘义客饶义

现在正是黄瓜大量上市的季节，养生学建议多吃当季的蔬菜水果，黄瓜和腐竹的搭配，清新可口，是一道很方便的快手菜哦。

时间:10分钟内
食材
鲜腐竹 300g
黄瓜 300g
花椒油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
大蒜 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹切成3cm左右的菱形段
  • 步骤 2/6
    放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味
  • 步骤 3/6
    过凉备用
  • 步骤 4/6
    黄瓜切成薄片备用
  • 步骤 5/6
    大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用捣成蒜汁味道一样很好
  • 步骤 6/6
    加入所有辅料拌匀即可，喜欢辣椒的可以放入辣椒油味道更好
小贴士

我用的是鲜腐竹，如果用干腐竹需要提前泡发。

发布于 2019-12-03
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