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青瓜拌腐竹
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廁所里的雨丹

那酸辣口感超棒，夏天带劲的凉菜。

时间:10分钟内
食材
水果青瓜 1条
腐竹 适量
香菜 少许
蒜末 适量
花椒 少许
油 少许
蒜蓉辣酱 1勺
酱油 少许
糖 少许
柠檬汁 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    腐竹需提前泡发好。
  • 步骤 2/19
    备好食材:香菜青瓜用淡盐水泡一会，泡发好的腐竹切段。
  • 步骤 3/19
    青瓜拍一下。
  • 步骤 4/19
    拍扁的青瓜折成小块，香菜切碎，切点蒜末。
  • 步骤 5/19
    腐竹放入开水锅中焯两分钟。
  • 步骤 6/19
    捞出沥水备用。
  • 步骤 7/19
    取一个碗放入蒜蓉辣醬。
  • 步骤 8/19
    热锅放油下花椒小火煸香。
  • 步骤 9/19
    将花椒油倒入碗中(蒜蓉也放在碗里)。
  • 步骤 10/19
    很香哦(可以把花椒粒去掉不要)。
  • 步骤 11/19
    加酱油。
  • 步骤 12/19
    香油。
  • 步骤 13/19
    加柠檬汁(代替醋)。
  • 步骤 14/19
    加糖拌均匀，酱汁就调好了。
  • 步骤 15/19
    将青瓜，腐竹，香菜放入盘中。
  • 步骤 16/19
    倒入酱汁。
  • 步骤 17/19
    拌均匀，完成了。
  • 步骤 18/19
    成品图。
  • 步骤 19/19
    成品图。
发布于 2020-10-27
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