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黄瓜拌腐竹
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glorify祝愿
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时间:10-30分钟
食材
腐竹 100克
黄瓜 半根
小辣椒 2只
蒜 2瓣
生抽 1勺半
香醋 1勺
香油 几滴
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小米椒，蒜切末，倒入碗中，加入蚝油，生抽，醋，香油拌匀。隔水加热，放凉备用
  • 步骤 2/6
    在把腐竹提前浸泡两个小时，切段，黄瓜切片。
  • 步骤 3/6
    把腐竹放入已开的水中，焯水两分钟，捞出过凉开水，沥水。
  • 步骤 4/6
    倒入碗中，加入黄瓜。
  • 步骤 5/6
    再加入放凉的料汁
  • 步骤 6/6
    拌匀即可
小贴士

腐竹一定要凉水泡发，如果用热水，泡发的腐竹表面会非常毛糙，影响美观。

发布于 2019-02-21
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