黄瓜炒腐竹
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这是由两种绿色食品——腐竹、黄瓜搭配炒制的一道素菜。腐竹由黄豆制成,是豆制品中的佳品,具有与黄豆相似的营养价值,植物蛋白含量很高,还含有多种矿物质与丰富的铁,具有补钙补铁,预防心血管疾病,防止骨质疏松等功效。黄瓜因其丰富的营养、清香的味道早已成为百姓餐桌上的常客。两种利好食材成就了一道美味,更是秋季养生保健菜品。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
黄瓜 100g
橄榄油 适量
适量
味精 适量
鸡精 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前将腐竹泡发。
  • 步骤 2/7
    黄瓜洗干净切成片。
  • 步骤 3/7
    泡发好的腐竹切成段。
  • 步骤 4/7
    炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后腐竹入锅翻炒。
  • 步骤 5/7
    黄瓜入锅翻炒。
  • 步骤 6/7
    加盐、味精、鸡精翻炒。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

爆火炒菜,且不要过火。

不宜添加色重、味重的调味品。

发布于 2019-10-14
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