猪皮里含有大量的胶原蛋白，我们经常吃一些，能够起到嫩肤抗皱的作用，而且它也不含油脂，不会让你长胖胖，又有人说猪皮里的胶原蛋白的分子量大，不易人吸收，也有说吃着美容.
自己做的皮冻，无任何化工原料的添加，拒绝各种胶类，做的不累，吃着美味。
1；要凉水坐锅。
2；用小刀子剔去多余的脂肪。
3；用小镊子拔去肉皮上的毛毛，因为肉皮煮过，所以还好拔的。
4；将皮冻汁倒入容器内，让其自然冷却后放入冰箱内冷藏。