搜索菜谱、食材
翡翠肉皮冻
6.8万 热度 774 收藏
贫址簿坠怯

肉皮冻，从小就喜欢吃，可总觉得麻烦，很少自己在家做。后看见人推荐用豆浆机来做肉皮冻，一下醒悟过来，对啊，用豆浆机做肉皮冻我怎会没想到呢，一次洗干净猪皮，分成小袋装好放冰箱冷冻，随时随地想吃拿岀来用豆浆机做就可以了，真是方便快捷。

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 1000g
芹菜叶 100g
盐 少许
油泼辣子 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
香醋 适量
葱花 少许
麻油 少许
味精 少许
料酒 少许
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪皮洗干净放入锅中加入适量的清水和料酒煮开。
  • 步骤 2/12
    煮至猪皮朝中间卷起就可以了。
  • 步骤 3/12
    将白色的油脂用刀刮洗干净，将杂毛锡干净。
  • 步骤 4/12
    依次将所有的猪皮整理干净。
  • 步骤 5/12
    将猪皮切成细条，用保鲜袋分成200克一份，放冰箱冷冻保存，想吃的时候取一份就可以了。
  • 步骤 6/12
    将一份猪皮放入豆浆机，加入芹菜叶，加水至最高水位线1400
  • 步骤 7/12
    启动米糊或者是玉米汁功能。
  • 步骤 8/12
    听到提示声后，装肉汁过滤到金盘中。家里芹菜叶少了，不够100克，所颜色没那么绿。放冰箱冷藏一夜。
  • 步骤 9/12
    吃时将生抽，香醋，蒜蓉，油泼辣子等调料调成酱汁。
  • 步骤 10/12
    用刮刀割一长条切成小块。
  • 步骤 11/12
    Q弹爽滑的肉皮冻就OK了。
  • 步骤 12/12
    配上酱汁简直是太棒了！
小贴士

好吃

发布于 2019-08-28
评论
相关菜谱