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拍青瓜
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天气开始渐渐闷热，心情烦躁、各种没胃口，做一盘拍青瓜，清爽、脆口、开胃、还有点微辣和酸爽。

时间:10分钟内
食材
青瓜 400g
酱油 适量
大蒜 适量
陈醋 适量
绵白糖 适量
小红尖辣椒 适量
大葱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青瓜稍微去皮，切成段。调味料准备好：蒜头末、葱花、香菜、一个小红辣椒。
  • 步骤 2/6
    把青瓜段，往侧面切3-4片截面，然后再把截面拍碎，放置到碟子中。
  • 步骤 3/6
    把拍好的青瓜摊开，容易放调料。
  • 步骤 4/6
    把调料倒在青瓜表面。
  • 步骤 5/6
    加入陈醋、酱油、一勺半的白糖。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀，然后保鲜膜封上，放置冰箱一个小时后，取出使用，口感更好。
小贴士

1.青瓜要拍碎一些，才容易入味。

2.做好的拍青瓜，放在冰箱里一两个小时后，口感更好。

发布于 2023-04-10
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