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拍青瓜
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shrine飞翔

川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算

时间:10-30分钟
食材
青瓜 1条
蒜头 4瓣
干辣椒 3个
陈醋 适量
盐 适量
糖 适量
老干妈 适量
生抽 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水。
  • 步骤 2/6
    腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。别问我为什么，我也是学来的。
  • 步骤 3/6
    切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀。
  • 步骤 4/6
    把出了水的青瓜和酱料混合。
  • 步骤 5/6
    充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时。
  • 步骤 6/6
    取出来就是一条好汉了！
发布于 2018-07-05
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