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凉拌穿心莲
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若雪樱花草含梅

这是个夏季快手菜，简单到连盐都不用放，只用一点生抽来调咸味即可。三伏天的，不用烟熏火燎大半天，而且穿心莲本身有可以清热解毒，是健康快手养生菜哦

时间:10分钟内
食材
穿心莲 250g
橄榄油 适量
生抽 5g
白醋 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的穿心莲清洗干净
  • 步骤 2/5
    开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮
  • 步骤 3/5
    用生抽、醋和橄榄油调成碗汁
  • 步骤 4/5
    晾凉的穿心莲放入盘中，浇上碗汁
  • 步骤 5/5
    拌均匀即可上桌
小贴士

为了不影响穿心莲本身的味道和功效，调味料越简单越好！

发布于 2023-03-20
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