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泡椒鸡爪
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思梦癣
夏天炎热的天气让人没胃口,做上一大盘泡椒鸡爪一家人啃的其乐融融!!那种辣的!冰凉的感觉让人欲罢不能!!
时间:10-30分钟
食材
鸡爪
750g
泡椒
适量
青红杭椒
适量
盐
适量
姜片
少许
八角
1个
花椒
几粒
料酒
适量
白醋
适量
凉百开
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
新鲜的鸡爪
步骤 2/13
剪去指甲
步骤 3/13
清水冲洗几次,然后在清水里加入料酒泡上20分钟去腥
步骤 4/13
用刀把鸡爪分成3段,在上面用刀錾断,然后在鸡爪那里在一分为二,坐锅,加入没过鸡爪的清水,加入一个八角,几粒花椒,姜片两片,大火煮开
步骤 5/13
撇去浮沫
步骤 6/13
小火8分钟
步骤 7/13
捞出放在水龙头下面冲洗干净,直到骨头都是凉的,最后在用凉白开泡上10分钟,这样就不会吃的生水了
步骤 8/13
香料
步骤 9/13
青红杭椒切碎
步骤 10/13
加入泡椒和泡椒水,加入适量的盐
步骤 11/13
倒入鸡爪拌匀,泡椒水少了,我用凉白开兑些白醋放了进去,没过鸡爪
步骤 12/13
盖上保鲜膜在冰箱冷藏半天以上
步骤 13/13
开吃
小贴士
买回来新鲜的鸡爪一定要剪掉指甲,然后用清水泡去血水
发布于 2024-12-15
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