中秋节的时候，从淘宝网购了只超大的奉化芋头，剩下的部分依然切块放入冰箱冷冻，一直想买只老鸭来炖。这次买了一包肋排，想想也可以用来炖芋头啊。果然也很好吃，唯一的缺憾就是，芋头太糯了，到最后都化成芋泥裹在肉排上，卖相稍微差一点啦~~
这个菜跟红烧肉类一样，没有什么技巧，各家可能在调味上略有不同。