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粉丝烘蛋
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肖申克

早上老公送儿子上学的时候，我说回来给我买点鸡蛋啊，真听话，买了10斤回来，我看我最近几天都得是鸡蛋宴席了，今天中午就做了这个粉丝烘蛋，借着粉丝的寓意，希望好豆的粉丝越来越多

时间:10分钟内
食材
粉丝 40g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
胡萝卜 适量
泡打粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    把粉丝用温水浸泡半小时
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切细丝，香葱切碎
  • 步骤 4/8
    锅中放少许油，先煸炒胡萝卜
  • 步骤 5/8
    然后加入香葱和粉丝，加适量盐炒熟备用
  • 步骤 6/8
    把鸡蛋加少许盐打散，下锅前加入一丁点泡打粉拌匀
  • 步骤 7/8
    蛋液下锅后转为小火
  • 步骤 8/8
    蛋液为完全定型时加入炒好的粉丝和胡萝卜，待到蛋液完全定型即可出锅
小贴士

粉丝用温水浸泡半小时，在稍加煸炒即可成熟，这样做出的粉丝筋道又不粘锅，不要用开水泡，开始容易糊锅

发布于 2022-08-25
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