经常去后面的饺子店吃饺子，老公很喜欢吃他们的凉拌菜鸡蛋皮，说是鸡蛋皮，其实鸡蛋只是一小部分，不过拌的挺好吃，所以今天自己也试着拌了一下，感觉还不错。
粉丝不能泡的太厉害，不然没嚼头了。煎鸡蛋的时候油一定不能放多了，不然鸡蛋不成皮了。