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韭菜花粉丝鸡蛋包子
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镜捞铀导盗

我最不会是包包子，这包子包子褶总是学不会，都是胡乱捏起来的，将就看吧。

时间:1-2小时
食材
玉米油 2大匙
普通面粉 600g(4量杯)
牛奶 350ml(或水)
糖 1茶匙
盐 1/2茶匙
酵母 1.5茶匙
韭菜花 300g
粉丝 2小扎
鸡蛋 5个
鸡粉 1/2茶匙
虾米 3汤匙
白胡椒粉 1茶匙
芝麻油 2大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把面团的材料放入面包机，按面团程序揉面发酵至2倍大。(我的面包机揉面发酵是1.5小时。)
  • 步骤 2/15
    韭菜花去老梗，洗净。
  • 步骤 3/15
    切碎粒
  • 步骤 4/15
    粉丝泡软。
  • 步骤 5/15
    用开水泡1-2分钟。
  • 步骤 6/15
    切小小段。
  • 步骤 7/15
    不粘锅放2大匙玉米油，把鸡蛋直接打入，用筷子快速打圈，使鸡蛋炒成小碎粒。
  • 步骤 8/15
    把韭菜花，粉丝和鸡蛋放大碗里，放入虾皮，盐，鸡粉，糖，胡椒粉，芝麻油拌匀。
  • 步骤 9/15
    把面团分成60克一个的小面团，可分16份。
  • 步骤 10/15
    取一小面团擀开成圆片，放上馅料。
  • 步骤 11/15
    包起来。(包得不好看，将就看吧。)
  • 步骤 12/15
    排放在蒸锅里，静置发酵30分钟。
  • 步骤 13/15
    大火把水烧开，转中大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟。
  • 步骤 14/15
    取出放架子稍凉凉就可以开吃啦。
  • 步骤 15/15
    外表虽丑，但很好吃哦。
发布于 2020-07-29
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