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姜丝烘蛋
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裴春蝶裴

姜丝烘蛋

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
姜 50g
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜和姜去皮。
  • 步骤 3/7
    用擦子擦成细丝。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋加适量盐打散。
  • 步骤 5/7
    将胡萝卜丝和姜丝放在蛋液中拌匀。
  • 步骤 6/7
    平底锅中放适量油，倒入蛋液，轻轻转动锅子，使蛋液均匀平铺锅底保持小火慢烘。
  • 步骤 7/7
    当底部完全凝固并起黄壳时，翻面再煎好另一面，即可出锅切块食用。
小贴士

1、盐在蛋液中要少放，如果感觉太淡，可在煎好的蛋饼上淋少许酱油增味。

2、姜要选择新鲜的嫩姜，这样纤维较少，姜的辣味要轻很多。

3、烘蛋饼时，一定要保持小火慢煎，这样才能保持菜品成熟且不糊。

发布于 2019-10-16
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